Jambon Birds, c’est le Sandwich Club mitonné à la cocotte, avec deux grosses tranches de vautours, accompagné de la performance «Écarte la gardine, tu verras le proscénium»; et aussi de «La proie» où des rapaces qui ne trouvent plus de quoi de se nourrir en rase campagne, décident de se faire un arlequin (Marlène Saldana, entre Lady Hawk et Tippi Hendren).
Le noyau dur du Zerep au grand complet : Sophie Lenoir, Gilles Gaston-Dreyfus, Françoise Klein, Marlène Saldana et Stéphane Roger. Et à cette occasion, ils sont rejoints par Véronique et Valéry Marche, fauconniers des montagnes.
Le tout agrémenté d’une sélection de sérénades de Xavier Boussiron et des numéros de fauconniers dont les oiseaux auront une vue imprenable sur l’exposition.
El condor passera par le palais de Tokyo.